Tapalqué se alista para vivir la 14° edición de la Fiesta de la Torta Negra, una celebración que combina identidad local, sabores del campo y propuestas culturales. El evento se realizará el sábado 10 y domingo 11 de enero de 2026 y vuelve a posicionar al distrito como uno de los destinos destacados del verano en la provincia de Buenos Aires.

La festividad reune a vecinos y turistas en torno a una receta sencilla que se transformó en emblema. Música en vivo, puestos gastronómicos y actividades para toda la familia forman parte de un fin de semana pensado para recorrer el pueblo y disfrutar de su ritmo tranquilo.

Una tradición que nació en las panaderías del campo

La torta negra acompañó la historia de Tapalqué desde sus orígenes. Los antiguos panaderos reutilizaban masa de pan, agregaban azúcar negra y horneaban piezas grandes para compartir. Con el paso del tiempo, ese gesto cotidiano se consolidó como una marca identitaria de la localidad.

Incluso el apodo “torteros”, surgido en antiguas rivalidades con pueblos vecinos, fue resignificado por la comunidad hasta convertirse en motivo de orgullo colectivo. La receta dejó de ser una anécdota doméstica para transformarse en patrimonio cultural vivo.

El punto de inflexión se produjo en 2012, cuando una iniciativa artística impulsó la creación de una fiesta propia. Desde entonces, el evento creció de manera sostenida y logró instalarse en la agenda cultural bonaerense, con miles de asistentes cada verano.

Turismo, identidad y encuentro

La directora de Turismo de Tapalqué, Lala Bacciocco, destacó que “la Fiesta de la Torta Negra no es solo una celebración gastronómica: es un encuentro que reúne al pueblo entero y que ya convoca a toda la provincia”. Según explicó, la fecha se convirtió en un espacio de reencuentro para familias y ex vecinos.

La funcionaria subrayó además el impacto turístico del evento. “La fiesta funciona como una puerta de entrada para que muchos descubran el destino. Quienes llegan por la torta negra, después conocen el balneario, las termas y el arroyo”, señaló al referirse a la experiencia integral que ofrece la ciudad.

El clima de tranquilidad, sumado a los paisajes naturales, refuerza el atractivo de un pueblo que se presenta como sinónimo de descanso y hospitalidad. Caminatas rurales, piletas al aire libre y propuestas termales completan la estadía de los visitantes.

Una agenda de verano que se extiende

La celebración de enero forma parte de una programación más amplia. El 17 de enero, la zona del Museo y el Conservatorio Municipal será escenario de una experiencia cultural y gastronómica especial. Un día después, el Club de Pesca Tapalqué organiza la 17° edición del tradicional concurso de pesca.

Durante febrero, la ciudad vuelve a vibrar con los Corsos Populares sobre la avenida 9 de Julio, los días seis, siete y ocho, y con la clásica Fiesta en la Sociedad Rural, organizada por las escuelas rurales del distrito, los días catorce y quince.

A esta propuesta se suma el complejo de Termas Tapalqué, un predio natural pensado para el descanso y el bienestar. De este modo, la Fiesta de la Torta Negra vuelve a demostrar cómo una tradición sencilla pudo convertirse en motor cultural, turístico y emocional de todo un pueblo.