La ciudad de Azul fue sede este fin de semana del Encuentro Nacional de Cooperativismo (ENCOOP 2026), una jornada que reunió a cooperativas agropecuarias, de trabajo, de servicios y organizaciones de la economía social de distintos puntos de la provincia de Buenos Aires y del país.

El evento se desarrolló en el SUMAC local y tuvo como eje el fortalecimiento del cooperativismo, la articulación con el Estado y la generación de herramientas para impulsar el desarrollo productivo y territorial en el interior bonaerense.

Debate sobre producción y trabajo

Durante las jornadas se realizaron mesas de debate y trabajo vinculadas al financiamiento, comercialización, incorporación de tecnologías, capacitación y sustentabilidad, además de espacios destinados a pensar estrategias para fortalecer el entramado productivo regional.

Desde el sector destacaron el rol de las cooperativas en la generación de empleo, arraigo y agregado de valor en las localidades del interior, especialmente en un contexto económico complejo para las pequeñas producciones y las economías regionales.

Uno de los datos que se puso sobre la mesa fue el crecimiento del cooperativismo agropecuario en la provincia. Según información oficial, entre 2020 y 2026 se acompañó la conformación de 132 nuevas cooperativas en 85 municipios bonaerenses.

Acuerdos y fortalecimiento del sector

En paralelo al encuentro, también se realizaron firmas de convenios y acuerdos comerciales orientados a fortalecer la actividad cooperativa y la producción local.

Las organizaciones participantes coincidieron en la necesidad de seguir construyendo herramientas de financiamiento, comercialización y asistencia técnica para sostener el desarrollo de las economías regionales y el trabajo cooperativo.

Un ejemplo de agregado de valor local

Como parte de la agenda en Azul, autoridades provinciales recorrieron además el primer establecimiento charcutero habilitado en el distrito bajo el marco de la Resolución 350/2025, una normativa que busca facilitar la formalización de pequeñas fábricas de chacinados y producciones artesanales.

La iniciativa apunta a generar más oportunidades para productores locales, promoviendo el agregado de valor y la regularización de emprendimientos vinculados a la producción alimentaria en distintos municipios bonaerenses.